Недожиг

НЕДОЖИГ, недожег, недожог м. недовольный обжиг, выжег, недокалка; противопол. пережиг. Кирпич от недожогу вышел полусырьем. Недожога ж. то же;

НЕДОЖИГ горн. недокаленная и недокованная крица, получугун, полужелезо.

Источник: Владимир Иванович Даль Толковый словарь живого великорусского языка